WYPAŁ No. 2 | LEŃ x NIECZAPLA | 250g

50,00 

(Zawiera podatek VAT)

Brak w magazynie

W tym przypadku mamy do czynienia z nutami papai, miodu, melona i mandarynki. Kawa jest gładka, subtelna, wyważona a także bardzo uniwersalna. Wiele osób dokłada starań nad przebiegiem i jakością procesu. Te wszystkie czynniki jakie zostały dokonane zanim ta kawa trafiła do waszych kubków sprawiają, że jest to kawa wyjątkowa.

Kategorie

WYPAŁ No. 2 | LEŃ x NIECZAPLA | 250g

50,00 

(Zawiera podatek VAT)

Brak w magazynie

W tym przypadku mamy do czynienia z nutami papai, miodu, melona i mandarynki. Kawa jest gładka, subtelna, wyważona a także bardzo uniwersalna. Wiele osób dokłada starań nad przebiegiem i jakością procesu. Te wszystkie czynniki jakie zostały dokonane zanim ta kawa trafiła do waszych kubków sprawiają, że jest to kawa wyjątkowa.

Kategorie
świeżo palona kawa leń gdańsk

ŚWIEŻO PALONA KAWA

do 2 tygodni od wypału

darmowa dostawa leń gdańsk

DARMOWA DOSTAWA

przy zakupach powyżej 199zł

darmowy zwrot leń gdańsk

DARMOWY ZWROT

możesz zwrócić towar w ciągu 14 dni

szybka wysyłka leń gdańsk

SZYBKA WYSYŁKA

zamówienia realizujemy w ciągu 24 godzin

Kategorie produktów

WYSYŁKA I DOSTAWA

Koszty dostawy
Kurier InPost – 14.50zł
Paczkomat InPost –13.50zł

Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 199zł!
Zamówienia wysyłamy w ciągu 24h od zaksięgowania wpłaty.

PŁATNOŚCI

Opis

El cielo nanolot, o co tu chodzi?
Nawiązanie do hierarchi enologicznej może być wskazówką do zrozumienia, ponieważ mamy tutaj możliwość identyfikacji pochodzenia do określonego i uprzywilejowanego miejsca na farmie wyznaczonego z powodu idealnych warunków do wzrostu w obrębie parceli. Brzmi zawile, ale jest to ten jeden mały obszar w obrębie poletka o najlepszej ekspozycji słonecznej, drenażu, ziemi i wszystkich czynników, które wpływają na jakość zbioru. To przed czym stoicie to kawa pochodząca z Nicaragui z regionu Jinotega z farmy San Jose, a dodatkowo z jej określonwj części El Cielo (Niebo).

Druga istotna sprawa to dostępność i i wielkość lotu. W tym przypadku 50 worków, czyli 3000kg na cały świat. Varietal., czyli odmiana botaniczna to Javanica o charakterystycznym podłóżnym kształcie ziarna. Charakteryzuje się bardzo elegancką kwasowością, delikatnymi nutami kwiatowymi i tropikalnymi. Czysta i dystyngowana.

Dodatkowo poddana bardzo zaawansowanemu procesowi fermentacji w niskiej temperaturze co pozwala uniknąć nadmiernego przefermentowania. W specjalnych beczkach,z których usunięto tlen dochodzi do 48h godzinnej fermentacji w temeraturze 6-10stopni Celcjusza. Wiśnie są suszone przez ok 4dni na Słońcu i następnie 30dni w zacienionym miejscu do uzyskania wilgotności poniżej 11.5%. Przez kolejne 30dni to leżakowanie w celu uzyskania homogenności. Podtrzymanie warunku beztlenowego w procesie pomaga drobnoustrojom beztlenowym na rozwój i skutkuje produkcją metabolitów takich jak kwas mlekowy i kwas octowy, które sensorycznie w połączeniu z karmelizacją podczas wypału i cyklowi przemian reakcji Maillarda przypominają owoce z grup tropikalnych. W tym przypadku mamy do czynienia z nutami papai, miodu, melona i mandarynki. Kawa jest gładka, subtelna, wyważona a także bardzo uniwersalna.

Jak widzicie farma bierze sprawy profesjonalnie i opiera się na naukowym zapleczu. Wiele osób dokłada starań nad przebiegiem i jakością procesu. Te wszystkie czynniki jakie zostały dokonane zanim ta kawa trafiła do waszych kubków sprawiają, że jest to kawa wyjątkowa.

UWAGA! WAŻNE!

Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.

Informacje dodatkowe

KRAJ

Nikaragua

REGION

Jinotega

FARMA

Finca San Jose

GATUNEK

Arabica

ODMIANA

Javanica

WYSOKOŚĆ UPRAW

1250-1400 m.n.p.m.

OBRÓBKA

Natural Anaerobic at Low Temp 48hrs

PROFIL

papaya, melon, miód, mandarynka

POZIOM PALENIA

jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe)

PUNKTACJA WG SCA

87

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „WYPAŁ No. 2 | LEŃ x NIECZAPLA | 250g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Opis

El cielo nanolot, o co tu chodzi?
Nawiązanie do hierarchi enologicznej może być wskazówką do zrozumienia, ponieważ mamy tutaj możliwość identyfikacji pochodzenia do określonego i uprzywilejowanego miejsca na farmie wyznaczonego z powodu idealnych warunków do wzrostu w obrębie parceli. Brzmi zawile, ale jest to ten jeden mały obszar w obrębie poletka o najlepszej ekspozycji słonecznej, drenażu, ziemi i wszystkich czynników, które wpływają na jakość zbioru. To przed czym stoicie to kawa pochodząca z Nicaragui z regionu Jinotega z farmy San Jose, a dodatkowo z jej określonwj części El Cielo (Niebo).

Druga istotna sprawa to dostępność i i wielkość lotu. W tym przypadku 50 worków, czyli 3000kg na cały świat. Varietal., czyli odmiana botaniczna to Javanica o charakterystycznym podłóżnym kształcie ziarna. Charakteryzuje się bardzo elegancką kwasowością, delikatnymi nutami kwiatowymi i tropikalnymi. Czysta i dystyngowana.

Dodatkowo poddana bardzo zaawansowanemu procesowi fermentacji w niskiej temperaturze co pozwala uniknąć nadmiernego przefermentowania. W specjalnych beczkach,z których usunięto tlen dochodzi do 48h godzinnej fermentacji w temeraturze 6-10stopni Celcjusza. Wiśnie są suszone przez ok 4dni na Słońcu i następnie 30dni w zacienionym miejscu do uzyskania wilgotności poniżej 11.5%. Przez kolejne 30dni to leżakowanie w celu uzyskania homogenności. Podtrzymanie warunku beztlenowego w procesie pomaga drobnoustrojom beztlenowym na rozwój i skutkuje produkcją metabolitów takich jak kwas mlekowy i kwas octowy, które sensorycznie w połączeniu z karmelizacją podczas wypału i cyklowi przemian reakcji Maillarda przypominają owoce z grup tropikalnych. W tym przypadku mamy do czynienia z nutami papai, miodu, melona i mandarynki. Kawa jest gładka, subtelna, wyważona a także bardzo uniwersalna.

Jak widzicie farma bierze sprawy profesjonalnie i opiera się na naukowym zapleczu. Wiele osób dokłada starań nad przebiegiem i jakością procesu. Te wszystkie czynniki jakie zostały dokonane zanim ta kawa trafiła do waszych kubków sprawiają, że jest to kawa wyjątkowa.

UWAGA! WAŻNE!

Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.

Informacje dodatkowe

KRAJ

Nikaragua

REGION

Jinotega

FARMA

Finca San Jose

GATUNEK

Arabica

ODMIANA

Javanica

WYSOKOŚĆ UPRAW

1250-1400 m.n.p.m.

OBRÓBKA

Natural Anaerobic at Low Temp 48hrs

PROFIL

papaya, melon, miód, mandarynka

POZIOM PALENIA

jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe)

PUNKTACJA WG SCA

87

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „WYPAŁ No. 2 | LEŃ x NIECZAPLA | 250g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.


Koszty dostawy

Kurier InPost – 14.50zł
Paczkomat InPost –13.50zł

Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 199zł!
Zamówienia wysyłamy w ciągu 24h od zaksięgowania wpłaty.

 
Co to jest Przelewy24? Jak to działa? Prowizje, kursy, opinie, banki
 
 
 
 
Kategorie produktów

LENIE POLECAJĄ

Out of stock

ŚWIĄTECZNY LEŃ | BOX III

Kawa Nicaragua Leń feat Nieczapla Czarka espresso Czarka 250 ml

180,00 
Out of stock

ŚWIĄTECZNY LEŃ | BOX II

Czarka do espresso Notes do espresso

85,00 
Out of stock

ŚWIĄTECZNY LEŃ | BOX I

Czarka 250 ml Notes sensoryczny ( przelew) Kawa Nicaragua Leń feat. Nieczapla

150,00 

POLECANE PRODUKTY